с высоким содержанием спирта

См. также в других словарях:

• ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к …   Энциклопедия Кольера

• Вино — Запрос «Вино» перенаправляется сюда; см. также другие значения. В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удален …   Википедия

• ЛИКЁРЫ —          (от фр. liqueur жидкость). Крепкие алкогольные напитки с высоким содержанием спирта и сахара, приготовленные на основе спиртов с добавлением вытяжек из пряно ароматических, фруктовых и ягодных растений (т. е. натуральных соков), а также… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ликёры —      (от фр. liqueur жидкость). Крепкие алкогольные напитки с высоким содержанием спирта и сахара, приготовленные на основе спиртов с добавлением вытяжек из пряно ароматических, фруктовых и ягодных растений (т.е. натуральных соков), а также таких …   Кулинарный словарь

• Виноделие в Армении — Виноделие в Армении  производство вина в Армении. По данным Всемирной организации вина и виноделия (OIV)[1], в 2007 году армянские виноделы произвели 43 тыс. гкл вина. Содержание 1 Общая характеристика 2 История …   Википедия

• крепкое вино —      фр. Corse. Хорошо составленное (структура, жирность) вино, хорошо сбитое и насыщенное, с высоким содержанием спирта. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• легкое вино —      фр. Leger. Вино с не слишком высоким содержанием спирта, слабо окрашенное, без танинов, однако уравновешенное. Обычно молодое, готовое к употреблению. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• сильное вино —      фр. Puissant. Вино щедрое, полное, хорошо сбалансированное, богатое веществом (танина и кислоты), с высоким содержанием спирта, интенсивным ароматом * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• сочное вино —      фр. Saveux. Вино полученное из высокосортного сырья и очень концентрированное. Иногда этим термином обозначают ароматные вина с высоким содержанием спирта * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• теплое вино —      фр. Chaleureux. Вино с высоким содержанием спирта, меньшим, однако, чем в хмельном вине * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

• тяжелое вино —      фр. Lourd. Данный термин обозначает богатство вина, прежде всего его плотность. При еще большей плотности вино следует называть вязким (visqueux). Как правило, вино бывает тяжелым при недостаточной кислотности. Часто так называют вино с… …   Кулинарный словарь